Нормандия (Финкель, 1988)

НОРМАНДИЯ (Normandie). С востока граничит с Бретанью. Известна прекрасными пляжами, производством гобеленов и выдающимися памятниками архитектуры. Более 50 церквей и соборов значатся в перечне архитектурных объектов первостепенного значения. Прибрежная полоса чрезвычайно скалиста, внутренняя часть – равнина с множеством рек.

Нормандия славится своими яблоками и молочными продуктами. Здесь изготовляют замечательные сыры. Особенно популярны Камамбер и Пон л’Эвек. Традиционные блюда нормандской кухни – рубец по-кански, утка с вишневой подливой, а также блюда из форели с различными соусами. Из напитков жители Нормандии предпочитают сидр и кальвадос (яблочная водка).

Цитируется по изд.: Финкель И. По Франции и Монако (путеводитель). М., 1988, с. 207.